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​La Academia de  Gastronomía  de Tarragona nace en el año 2004 como Asociación Cultural y Gastronómica, sin ánimo de lucro y con la intención de potenciar la ya excelente gastronomía de las comarcas de  Tarragona.

 

De la mano de un grupo de entusiastas de la gastronomía y tras la excelente experiencia  de la  Asociación de Gourmets de Tarragona, se constituyó la primera junta, presidida por el Sr. ÁNGEL  FELIPE PÉREZ BENITO, presidente fundador de la Asociación Gourmets  de Tarragona y  actual  presidente de la Asociación de Gourmets de Catalunya  y de la Asociación Nacional de Gourmets.Al igual que  el resto de Academias de Gastronomía  de todo el estado y bajo la tutela y  coordinación de la Real Academia Nacional de Gastronomía , presidida por Don Rafael Anson, pretendemos, con una renovada Junta y con un importante y  prestigioso  número de académicos, todos  ellos representativos de la Sociedad Tarraconense y amantes de  la buena mesa,  dar un nuevo  impulso a las actividades de la Academia de Gastronomía , para ayudar a consolidar la ya importantísima actividad Gastronómica y cultural de la provincia. 

 

Los fines de asociación son: La búsqueda, el conocimiento, la promoción y la difusión de la cultura gastronómica, la cocina y la restauración de todo el territorio de la provincia de Tarragona.Haciendo especial hincapié en la agricultura sostenible, alimentos de temporada, la pesca y la caza responsable, la cría de  animales en libertad, todos los vinos que expresan la tierra  de donde proceden, la defensa y recuperación de los productos autóctonos, los alimentos artesanales y el conocimiento de la tradición.